TRIMAGNESIUMDICITRAT
ALS LEBENSMITTELZUSATZSTOFF

Was hat die Registrierung als Lebensmittelzusatzstoff für Folgen?

Im Zuge der Beantra­gung eines Rohstoffs als Lebens­mit­telzusatzstoff macht der Antrag­steller auch einen Spez­i­fika­tionsvorschlag, in dem die chemis­chen und teil­weise auch physikalis­chen Eigen­schaften des Rohstoffs aufge­führt sind. Im Falle ein­er Zulas­sung durch die Behör­den auf Basis dieser Pro­duk­teigen­schaften, müssen kün­ftig alle Pro­duk­te auf dem Markt diese Kri­te­rien erfüllen, sofern sie denn für die beantragten Anwen­dungs­ge­bi­ete einge­set­zt wer­den sollen.

Konkret am Beispiel von Tri­mag­ne­siumdic­i­trat, anhy­drat bedeutet das, dass kün­ftig nur Tri­mag­ne­siumdic­i­trate in Nahrungsergänzungsmit­teln einge­set­zt wer­den dür­fen, die den nach­fol­gen­den Kri­te­rien entsprechen.

Neben der Ver­wen­dung als Lebens­mit­telzusatzstoff darf das Tri­mag­ne­siumdic­i­trat, anhy­drat auch weit­er­hin zur Mag­ne­siu­man­re­icherung von Nahrungsergänzungs- und Lebens­mit­teln ein geset­zt wer­den. Die bei­den Anre­icherungsverord­nun­gen Richtlin­ie 2002/46/EG für Nahrungsergänzungsmit­tel und Verord­nung (EG) Nr. 1925/2008 für Lebens­mit­tel geben an, welche Rein­heit­skri­te­rien die einge­set­zten Min­er­al­stoffe haben müssen. Vor Ein­führung der E‑Nummer für das Tri­mag­ne­siumdic­i­trat, anhy­drat kon­nten Qual­itäten mit Rein­heit­skri­te­rien einge­set­zt wer­den, die von inter­na­tionalen Gremien emp­fohlen wer­den. Durch den Erlass der Spez­i­fika­tion muss man für die Anre­icherung Pro­duk­te ein­set­zen, die für die Her­stel­lung von Lebens­mit­teln durch die Gemein­schaftsvorschrift geregelt wer­den. Dies bedeutet, dass für die Anre­icherung die E‑Nummer für das Tri­mag­ne­siumdic­i­trat, anhy­drat verpflich­t­end ist.

Andere For­men von Mag­ne­sium­c­i­trat, wie z.B. Tri-Mag­ne­sium­c­i­trat 9‑hydrat oder Mono­mag­ne­sium Cit­rat sind davon nicht betroffen.