TRIMAGNESIUMDICITRAT

Was hat die Registrierung als Lebensmittelzusatzstoff für Folgen?

Im Zuge der Bean­tra­gung eines Roh­stoffs als Lebens­mit­tel­zu­satz­stoff macht der Antrag­stel­ler auch einen Spe­zi­fi­ka­ti­ons­vor­schlag, in dem die che­mi­schen und teil­wei­se auch phy­si­ka­li­schen Eigen­schaf­ten des Roh­stoffs auf­ge­führt sind. Im Falle einer Zulas­sung durch die Behör­den auf Basis dieser Pro­duk­tei­gen­schaf­ten, müssen künftig alle Pro­duk­te auf dem Markt diese Kri­te­ri­en erfül­len, sofern sie denn für die bean­trag­ten Anwen­dungs­ge­bie­te ein­ge­setzt werden sollen.

Konkret am Bei­spiel von Trima­gne­si­um­di­ci­trat, anhy­drat bedeu­tet das, dass künftig nur Trima­gne­si­um­di­ci­tra­te in Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­teln ein­ge­setzt werden dürfen, die den nach­fol­gen­den Kri­te­ri­en entsprechen.

Neben der Ver­wen­dung als Lebens­mit­tel­zu­satz­stoff darf das Trima­gne­si­um­di­ci­trat, anhy­drat auch wei­ter­hin zur Magne­si­um­an­rei­che­rung von Nah­rungs­er­gän­zungs- und Lebens­mit­teln ein gesetzt werden. Die beiden Anrei­che­rungs­ver­ord­nun­gen Richt­li­nie 2002/46/EG für Nah­rungs­er­gän­zungs­mit­tel und Ver­ord­nung (EG) Nr. 1925/2008 für Lebens­mit­tel geben an, welche Rein­heits­kri­te­ri­en die ein­ge­setz­ten Mine­ral­stof­fe haben müssen. Vor Ein­füh­rung der E‑Nummer für das Trima­gne­si­um­di­ci­trat, anhy­drat konnten Qua­li­tä­ten mit Rein­heits­kri­te­ri­en ein­ge­setzt werden, die von inter­na­tio­na­len Gremien emp­foh­len werden. Durch den Erlass der Spe­zi­fi­ka­ti­on muss man für die Anrei­che­rung Pro­duk­te ein­set­zen, die für die Her­stel­lung von Lebens­mit­teln durch die Gemein­schafts­vor­schrift gere­gelt werden. Dies bedeu­tet, dass für die Anrei­che­rung die E‑Nummer für das Trima­gne­si­um­di­ci­trat, anhy­drat ver­pflich­tend ist.

Andere Formen von Magne­si­um­ci­trat, wie z.B. Tri-Magne­si­um­ci­trat 9‑hydrat oder Mono­ma­gne­si­um Citrat sind davon nicht betroffen.